نظام الغذاء

النطاق

يسري هذا النظام على جميع مراحل السلسلة الغذائية، بما في ذلك الإنتاج الأولي، الاستيراد، التصدير، التصنيع، التحضير، المعالجة، التعبئة، التغليف، التخزين، النقل، الحيازة، التوزيع، العرض، والبيع. ويطبق على جميع المنشآت الغذائية، والأفراد العاملين في تداول الغذاء، والمختبرات المتعاملة مع الغذاء، وكذلك على الغذاء المستورد.

الإلزامات

تلتزم المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء، وتسجيل منتجاتها الغذائية، والحصول على ترخيص فني لمزاولة تداول الغذاء، وترخيص للتصدير. كما تلتزم المختبرات بالتسجيل والترخيص، والأفراد العاملون في تداول الغذاء بالحصول على رخصة ممارسة. ويحظر تداول الغذاء المخالف لأحكام الشريعة الإسلامية أو الضار بالصحة أو غير الصالح للاستهلاك. كما يجب الحصول على موافقة الهيئة العامة للغذاء والدواء للإعلان عن الغذاء.

ملخص الأحكام

يشتمل نظام الغذاء على أحكام تنظيمية شاملة تهدف إلى ضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة، ويحدد النظام نطاق تطبيقه على جميع مراحل السلسلة الغذائية. ويتضمن النظام تعريفات للمصطلحات الأساسية، وأهدافاً واضحة، وينص على إصدار الهيئة العامة للغذاء والدواء للوائح الفنية والمواصفات القياسية مع مراعاة المواصفات الدولية ومبدأ تحليل المخاطر. كما يفرض النظام متطلبات التسجيل على المنشآت الغذائية ومنتجاتها والمختبرات، والترخيص للإعلان عن الغذاء، وللمختبرات، ولمزاولة تداول الغذاء، وللتصدير، وللعاملين في تداول الغذاء. ويحظر النظام تداول الغذاء غير المأمون أو المخالف، وينظم مسؤوليات المنشآت الغذائية، وآليات سحب العينات وتحليلها، ونظام الإنذار السريع، وسحب المنتج، والعقوبات، والأحكام الختامية.