اللائحة الفنية للسلامة الغذائية في الأدوات والأجهزة المستخدمة في المطبخ

النطاق

تسري هذه اللائحة على الأدوات والأجهزة الملامسة للغذاء مباشرة أو التي يحتمل ملامستها للغذاء في ظروف الاستخدام العادية أو المتوقعة، والمستخدمة لتحضير وتقديم وحفظ الغذاء في المطبخ، وذلك وفقاً للمنتجات المحددة في الملحق (2) من اللائحة.

الإلزامات

يلتزم المورد (الصانع، الوكيل، المستورد، أو أي شخص في سلسلة التوريد) بالمتطلبات الأساسية الفنية للمواد والطلاءات، ومتطلبات التعبئة والتغليف، والبيانات الإيضاحية، وإجراءات تقويم المطابقة. كما يجب عليه ضمان عدم نقل مكونات المنتج إلى الغذاء بكميات تضر بصحة الإنسان، وتوفير وثائق التتبع والتصنيع للجهات الرقابية عند الطلب.

ملخص الأحكام

تحدد اللائحة الفنية للسلامة الغذائية في الأدوات والأجهزة المستخدمة في المطبخ المتطلبات الأساسية والإلزامية للمواد الملامسة للغذاء، بهدف ضمان سلامة المستهلك وحماية البيئة. تشمل الأحكام تعريفات دقيقة للمصطلحات (كالمورد، المواد الملامسة للغذاء، الممارسات الجيدة للتصنيع)، وتحدد نطاق التطبيق على الأدوات والأجهزة المخصصة لتحضير وحفظ وتقديم الغذاء. تفرض اللائحة التزامات على الموردين تشمل المتطلبات الفنية للمواد الخام والطلاءات، ومتطلبات التعبئة والتغليف، والبيانات الإيضاحية، وإجراءات تقويم المطابقة. كما تنظم مسؤوليات الجهات الرقابية وسلطات مسح السوق في التحقق من المطابقة، وتحدد المخالفات والعقوبات المترتبة على عدم الامتثال، بما في ذلك حظر صناعة أو استيراد أو عرض المنتجات غير المطابقة.