الكينوا - مشروع لائحة أولي

النطاق

تسري هذه اللائحة الفنية على جميع الجهات المعنية بإنتاج واستيراد وتوزيع حبوب الكينوا المصنعة والصالحة للأكل في المملكة العربية السعودية، ولا تشمل الكينوا المستخدمة كبذور للزراعة أو المنتجات المشتقة كالطحين ورقائق الحبوب.

الإلزامات

تلتزم الجهات المنتجة والمستوردة والموردة لحبوب الكينوا المصنعة بالامتثال لجميع المتطلبات الواردة في هذه اللائحة، ومنها: ضمان سلامة المنتج وخلوه من النكهات والروائح غير الطبيعية والحشرات، والالتزام بنسبة الرطوبة القصوى 13.5%، وخلوه من المواد الغريبة والعيوب وفق الحدود المقررة (حبوب مكسورة 3%، تالفة 2.5%، منبثقة 0.5%، مغلقة 0.3%، غير ناضجة 0.9%)، وتحقيق الحد الأدنى لمحتوى البروتين 10% على أساس المادة الجافة، والحد الأقصى لمحتوى السابونين 0.12%، والامتثال للحدود القصوى للملوثات وبقايا المبيدات والمعايير الميكروبيولوجية، وحظر استخدام المضافات الغذائية، وتوفير التعبئة والتغليف المناسبين، ووضع البيانات الإيضاحية على البطاقة بما في ذلك اسم المنتج 'الكينوا' أو 'الكينوا المصنعة'.

ملخص الأحكام

تشتمل هذه اللائحة الفنية على الأحكام والمواضيع الرئيسية التالية: تحديد نطاق التطبيق الذي يقتصر على حبوب الكينوا المصنعة والصالحة للأكل دون غيرها من المنتجات المشتقة أو بذور الزراعة. وضع التعريفات للمصطلحات الأساسية كالكينوا والكينوا المصنعة والمواد الغريبة والعيوب. تحديد متطلبات عامة للجودة تشمل السلامة والخلو من النكهات والروائح والحشرات، ومتطلبات محددة تشمل محتوى الرطوبة والمواد الغريبة والعيوب بنسب قصوى محددة، ومحتوى البروتين الأدنى، ومحتوى السابونين الأقصى، وتصنيف الحجم. حظر استخدام المضافات الغذائية. إلزام المنتج بالامتثال للحدود القصوى للملوثات والسموم وبقايا المبيدات والمعايير الميكروبيولوجية وفقاً للمواصفات القياسية الخليجية المرجعية. وضع اشتراطات للتعبئة والتغليف تضمن الحفاظ على خواص المنتج وسلامته. تحديد البيانات الإيضاحية على البطاقة واسم المنتج الإلزامي.